Ιδιότητες και οφέλη για την υγεία

Πεπτική υγεία

   Οι σπόροι chia χάρη στην υψηλή συγκέντρωση φυτικών ινών (διαλυτές και αδιάλυτες) που περιέχουν αποτελούν ένα ιδανικό συμπλήρωμα για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Χάρη στο γεγονός ότι είναι υδρόφιλοι, οι σπόροι μπορούν να απορροφήσουν μεγάλες ποσότητες νερού (10-12 φορές το βάρους τους). Αυτό έχει αποτέλεσμα να καθυστερούν την πέψη των τροφών, να βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου ενώ παράλληλα δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού. Επιπλέον, αποτελούν πηγή ενέργειας για τα φιλικά βακτήρια του εντέρου, λειτουργώντας ώς πρεβιοτικές ίνες.

Καρδιαγγειακή υγεία

   Το κατεξοχήν συστατικό των σπόρων chia είναι τα ωμέγα 3 λιπαρά που περιέχει και συγκεκριμένα το α- λινολενικό οξύ. Τα ωμέγα 3 λιπαρά είναι γνωστό εδώ και χρόνια πως ασκούν καρδιαγγειακή προστασία μειώνοντας τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της LDL χοληστερόλης, ρυθμίζουν τη φλεγμονή ενώ φαίνεται πως επιδρούν και στη αρτηριακή πίεση. Τα ωμέγα 3 σε συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες A και Ε, μειώνουν το οξειδωτικό stress και τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

Αδυνάτισμα

   Οι σπορόι chia μπορούν να αποτελέσουν έναν πολύ καλό σύμμαχο στο αδυνάτισμα. Χάρη στον κορεσμό που προσφέρουν, βοηθούν στην καλύτερη διαχείριση της όρεξης, ενισχύοντας τον κορεσμό. Επιπλέον λόγω του αίσθηματος πληρότητας που δημιουργούν και της συγκέντρωσής τους σε ψευδάργυρο, μειώνουν την επιθυμία για γλυκά και τσιμπολόγημα.

Διαβήτης

   Οι σπόροι κία έχουν την ιδιότητα να καθυστερούν την πέψη των τροφών και να μειώνουν το γλυκαιμικό φορτίο των γευμάτων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και κυρίως να μειώνουν τις μεταγευματικές υπεργλυκαιμίες. Σε έρευνες που διεξήχθησαν, φάνηκε πως οι σπόροι chia φαίνεται να ευνοούν τη ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη, ενώ συμβάλλουν παράλληλα στη ρύθμιση της πίεσης και της φλεγμονής.

Οστική υγεία

   Η υγεία των οστών απαιτεί ικανή πρόσληψη ορισμένων μετάλλων. Οι σπόροι τσία είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία τα οποία διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην οστική υγεία όπως είναι το ασβέστιο, ο φώσφορος και το μαγνήσιο. Επιπλεόν, τροφοδοτούν τον οργανισμό με πρωτεΐνες υψηλής βιολογική αξίας, αποτελώντας ένα ιδανικό τρόφιμο για άτομα με οστεοπενία ή οστεοπόρωση ή για χορτοφάγους που θέλουν να υποκαταστήσουν τα γαλακτοκομικά με τροφές ισάξιας βιολογικής αξίας.